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芋头锅
材料（2人份）
| 芋头 | 200g |
| 牛肉切薄 | 150g |
| 魔芋 | 1/3片 |
| 大葱 | 1根 |
| A（调味料） | |
| 高汤 | 500ml |
| 酒 | 1大勺 |
| 味啉 | 1大勺 |
| 酱油 | 3/4大勺 |
| 盐 | 少许 |
做法
- 芋头去皮，对半切大块，浇水中火煮。煮熟后倒汤出来，再加水开火煮。反复两遍后去掉芋头的粘液。
- 魔芋过水后捞至筛子上，放凉后用勺子切块。牛肉切成易入口状，斜切大葱。
- 锅内加入除酱油外A的所有调味料，芋头和魔芋，开火煮熟后注意防止溢出来，一边撇除浮沫煮6-7分钟。待芋头软后放入牛肉，煮熟后加入大葱和酱油，味道融合后再煮几分钟即可享用。